A Adices – Associação de Desenvolvimento Local está a promover, em colaboração com as câmaras municipais de Tondela, Carregal do Sal, Santa Comba Dão e Mortágua, a Rota da Gastronomia. Um evento que conta com o apoio do Turismo do Centro, lançado com o objectivo de promover a restauração e o turismo na região «Aguieira, Dão e Caramulo».
Até 13 de Maio, os 14 restaurantes envolvidos na iniciativa, vão privilegiar nas suas ementas os produtos locais, nomeadamente o vinho do Dão, o azeite, o cabrito do Caramulo, a ovelha, o queijo e o requeijão de ovelha, a laranja de Besteiros, a maçã, o mel, a lampreia, os enchidos, as compotas, os hortícolas e tantos outros.
“A Rota tem por base a gastronomia do território, na sua perspectiva mais tradicional, utilizando ao máximo os seus recursos endógenos” concretiza a directora executiva da Adices, Regina Lopes.
Atílio dos Santos Nunes, presidente da Adices, destaca a importância da iniciativa, referindo-se a “um trabalho bem feito, que enaltece a região”. O também presidente da Câmara de Carregal do Sal releva a importância da gastronomia na atracção de visitantes para a região, no pressuposto de que “é a comida que chama as pessoas”, antevendo, por isso, a visita muitas pessoas dos vários pontos do país aos quatro concelhos envolvidos na Rota da Gastronomia.
Regina Lopes elege como público-alvo, as regiões da Guarda, Coimbra e Aveiro, sem descurar contudo outras zonas do país e quem passa na região através do IP3 e da A25.
Na apresentação da Rota, Adriano Azevedo, vice-presidente da Turismo do Centro, manifestou-se convicto no sucesso desta iniciativa, pelo “muito impacto” que terá não só ao nível gastronómico e turístico, mas também na “animação dos territórios, que, no interior, têm grandes problemas de competitividade”.