Para assinalar do Dia Europeu do Enoturismo, a Casa da Ínsua apresentou o vinho branco Grande Reserva 2012, uma edição especial que estreia os grandes reservas na já longa tradição vínica da quinta.
“Conversas à volta do vinho” foi o mote do jantar vínico que assinalou o lançamento do novo Grande Reserva do Dão no restaurante daquela unidade de charme, em Penalva do Castelo, com a presença dos enólogos José Matias e Miguel Oliveira, responsáveis, a par do enólogo João Paulo Gouveia, pelo sucesso dos vinhos da Casa da Ínsua.
Para revelar o novo branco Grande Reserva 2012 em todo o seu esplendor, o hotel cinco estrelas da Visabeira Turismo programou a iniciativa com um menu personalizado de degustação, juntando os sabores únicos dos produtos da região aos aromas do portfólio de vinhos da quinta da Casa da Ínsua.
José Matias, enólogo da Casa da Ínsua, classificou o novo vinho como “algo muito especial produzido com muito carinho”, desde a escolha das castas (Encruzado com um pouco de Malvasia Fina) até à fermentação em barricas de carvalho que a administração fez questão de adquirir em França.