A Câmara Municipal de Vouzela vai promover, nos dias 31 de Maio, o 1º Festival Gastronómico da Vitela de Lafões e Produtos Regionais. Um evento que, segundo Rui Ladeira, presidente da Autarquia, “pretende fazer jus a um dos principais atractivos gastronómicos da região, e que importa explorar enquanto factor de promoção dos recursos endógenos e produtos regionais, no seguimento da política definida para o Turismo”.
Incentivar a produção e a confecção da vitela de Lafões certificada nos restaurantes da região, reconhecendo-a como uma mais-valia para o sector; dar a conhecer aos visitantes o potencial da restauração local e regional, a par dos vários métodos de confecção; oferecer experiências gastronómicas únicas e diversificar o leque de matérias-primas utilizadas na preparação de pratos tradicionais; e recriar as memórias e tradições ligadas à agropecuária, são os objectivos do 1.º Festival Gastronómico da Vitela de Lafões e Produtos Regionais.
Para além dos espaços de restauração que irão «encher» a Alameda para almoços, petiscos e jantares regionais, o programa inclui um ShowCooking com um chefe conceituado para confecção de pratos inovadores com base em receitas tradicionais de vitela e produtos regionais; um cortejo pelas ruas da vila de Vouzela, com carros de vacas e alfaias agrícolas de modo a recriar as memórias e tradições ligadas à agropecuária; animação infantil e música tradicional; jogos e actividades desportivas e culturais.
A organização é partilhada pela Escola Profissional de Vouzela (EPV), uma instituição de ensino que tem mais de vinte anos ligados à área da gastronomia, com vários cursos de restauração. “Esta é uma iniciativa que, para além da promoção turística do concelho e dos produtos regionais, tem também objectivos pedagógicos para a escola, nomeadamente de divulgação dos cursos de restauração e de projecção dos alunos para o mercado de trabalho”, realça o director.
O evento contará ainda com a realização de uma prova do «Up and Down», campeonato de BTT do Inatel, que terá lugar no domingo, dia 1 de Junho e que será organizada pela Associação Vasconha BTT Vouzela.
Segundo Paulo Novo, presidente da direcção da associação, são esperadas várias centenas de atletas vindos de várias partes da região centro e norte do país, nomeadamente de Viseu, Guarda, Seia, Coimbra, Porto e Aveiro. “Esta será uma oportunidade única para as pessoas que vêm à prova puderem desfrutar também desta vertente gastronómica”, destaca o dirigente.
O 1º Festival Gastronómico da Vitela de Lafões e Produtos Regionais conta ainda com o apoio da Confraria dos Gastrónomos de Lafões, Cooperativa 3 Serras, Cooperativa Agrícola de Vouzela, Vasconha BTT Vouzela, ADDLAP e Turismo Centro de Portugal.
Para além da vitela de Lafões, serão divulgados, entre outras atracções gastronómicas da região, a sopa seca, o cabrito, o frango, a doçaria, os cogumelos, os frutos vermelhos, a castanha e o mel.